尼科德索托

在鸡尾酒菜单,酒吧设计,如何重新开业,如何成为一个成功的酒吧方面提供建议和培训 & 成为世界50家最佳酒吧的一部分. 员工培训 & 澳门赌场网站质量改进.

位置
纽约
行业
热情好客
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土生土长的巴黎人, 2005年,他开始在巴黎做调酒师,在那里他接受了经典鸡尾酒艺术的培训. 2007年,他移居澳大利亚,开始在墨尔本工作,在那里他花了一年时间制作奠酒.

 

尼科·德索托随后回到了巴黎, 在加入巴黎最受尊敬的鸡尾酒吧之前,曾在中国俱乐部工作,并在Mama Shelter担任酒吧经理, 实验鸡尾酒俱乐部和古董客厅.

2010年,Nico加入了Dram和PKNY (前止痛药),后来成为“实验小组”的首席调酒师, 从头到尾开得很成功 实验鸡尾酒俱乐部 在伦敦和纽约,分别获得2012年欧洲鸡尾酒烈酒奖(CocktailSpirits Awards)最佳酒吧第三名和2013年鸡尾酒故事奖(Tales ofCocktails)最佳新酒吧前四名,以及DrinksInternational全球最佳鸡尾酒酒吧第26名.

In 2013, 尼克曾在科尔布鲁克街69号和伦敦的“幸福遗忘”工作, 在《澳门赌场网站》中被评为世界最佳酒吧,在《澳门赌场网站》中被评为世界第6最佳酒吧.

In 2015, 他在纽约东村开了自己的第一家鸡尾酒吧Mace,在饮品国际全球最佳酒吧50强中排名第28位, 连续第四年.

In 2016, 他在巴黎的达尼可开店, 位于意大利达罗科饮食店的中心, 和他的两个餐馆老板朋友朱利安·罗斯和亚历山大·吉斯伯特.

In 2018, 他在迈阿密设计区(Design District of Miami)开设了Kaido餐厅,与詹姆斯·比尔德(James Beard)的获奖厨师布拉德·基尔戈尔(Brad Kilgore)一起获得多项提名, 受日本影响的鸡尾酒会.

他的饮品设计灵感来自旅行和美食, 总是尝试新的口味, 组合和技术. 他使用了很多现代技术, 比如真空烹饪来获得最好的味道, 用离心机来澄清果汁,或者用旋转蒸汽机来制造自己的蒸馏物.

尼科·德索托获得了最具影响力的法国调酒师” at 鸡尾酒SpiritsBar显示 2014年在巴黎.

2016年,他获得了“40位法国美食界最有影响力的30多岁人士(他是排名中唯一的酒保).

2019年,他排名第22位。”行业最具影响力人物” by 饮料国际.

作为一个狂热的旅行者,Nico参观了所有100家酒吧 世界50家最佳酒吧 在2018年的榜单中,有63位来自 世界50家最佳餐厅.

这种独特的体验反映了他的工作和他在调酒方面的创作方式. 他今天出名了, inFrance和全球,  是他把澄清牛奶潘趣酒带回来并推广的, 同时也负责将香兰酒作为一种新的调酒潮流引入市场.

最后, Nico有他自己的系列酒吧工具,与世界领先的酒吧工具公司鸡尾酒王国合作

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